Основные элементы  гриля ВЕЗУВИЙ 55 (21) сделаны из керамики — внешний корпус, внутренняя чаша для углей, подставка для решёток. Глазированная керамика снаружи защищает гриль от непогоды, внешних повреждений и загрязнения. Гриль легко мыть и очищать.

Везувий гриль состоит из двух половин корпуса, внутрь которого ставят чашу для углей, решётку для размещения продуктов и посуды, дополнительные приспособления.

В комплект гриля входит:
— решётка из стали для размещения продуктов;
— чугунный колосник;
— верхний регулятор тяги из чугуна
— стальная поддувальная дверца.

Для использования гриля лучше всего подходят специальные угольные брикеты, их можно купить в садовых магазинах. Это топливо даёт устойчивый долгий жар и практически не оставляет золы.
За счёт конструкции керамического гриля ВЕЗУВИЙ, можно в широких пределах регулировать тягу. От величины тяги и силы горения углей в гриле зависит температура внутри гриля и скорость приготовления продуктов. При открытых заслонках поддувала и верхнего регулятора тяги температура внутри гриля может достигать 350-400 градусов.
В зависимости от размера гриля, в нем можно одновременно готовить от двух небольших стейков до полноценного обеда на 3-4 человек.
Качественная керамика во время нагрева хорошо запасает тепло, а по окончании горения угля долго остается горячей и поддерживает высокую температуру внутри гриля. 
Гриль комплектуется съёмными боковыми столиками из бамбука. В нерабочем положении столики опущены и не мешают убирать гриль в подсобное помещение.
Основание гриля установлено на колесах. Его можно откатить в удобное место, поставить в любом месте садового участка. У двух колес из четырех есть фиксаторы, что при необходимости делает гриль неподвижным.
Верхняя крышка гриля открывается с помощью ручки из бамбука, расположенной на передней поверхности керамического гриля.
Массивный керамический гриль ВЕЗУВИЙ хорошо сохраняет тепло, помогает готовить вкусные блюда на открытом огне и украшает садовый участок или загородный дом.